рецептыК списку рецептов

Ингредиенты

• Пшеничная мука — 250 г.
• Цельнозерновая пшеничная мука — 70 г.
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Масло сливочное «Тысяча Озёр» — 180 г.
• Сливки (30%) — 200 мл.
• Сыр фета — 100 г.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Шпинат — 200 г.
• Лук — ½ головки.
• Лук зеленый — 2 шт.
• Семена льна — 1 ч.л.
• Соль, перец, травы по вкусу.

Время приготовления: 1 час 5 мин

1. Взять сливочное масло, муку, соль и лен (можно молотый) в указанном количестве и замешать тесто. Включить духовку на 200°С.

2. Подготовить форму для выпечки: смазать маслом и присыпать мукой. Раскатать тесто и аккуратно выложить в форму. Проткнуть вилкой по всей поверхности. Поставить в духовку на 12 минут.

3. Нарезать и обжарить лук на оливковом масле до прозрачности.

4. Взбить яйца до легкой пены, добавить сливки и накрошить в смесь сыр фета. Взбить все вместе. По желанию приправить сухими травами.

5. На готовое тесто выложить хорошо промытые листья шпината и обжаренный лук. Залить яично-сырной смесью.

6. Поставить в духовку на 20 минут. Когда пирог пропечется, дать ему «дойти» еще 5 минут в выключенной духовке.