рецептыК списку рецептов

Ингредиенты

• Шампиньоны — 300 г.
• Молоко — 400 мл.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сливочное масло «Тысяча Озёр» — 50 г.
• Мука пшеничная — 2 ст.л.
• Сыр «Тысяча Озёр» Утренний — 100 г.
• Соль, черный перец, мускатный орех по вкусу.

Время приготовления: 50 мин

1. Подготовить все ингредиенты. Помыть и нарезать шампиньоны тонкими пластинами. Нашинковать луковицу. Натереть на крупной терке сыр.

2. Обжарить грибы на растительном масле, пока они не дадут сок. Добавить лук, соль и черный перец. Готовить до прозрачности лука.

3. Приготовление соуса бешамель. Растопить в ковшике с глубоким дном сливочное масло. Добавить 2 ст.л. муки, жарить 2 минуты. Начать постепенно вливать теплое молоко, постоянно размешивая.

4. Довести соус до кипения, снять с огня и добавить мускатный орех.

5. В порционные формы для запекания выложить грибы. Добавить по щепотке тертого сыра и перемешать.

6. Влить в каждую форму соус так, чтобы он покрывал начинку. Выложить сверху сыр.

7. Запекать в духовке на 180 градусов 15 минут, пока сыр не расплавится в золотистую корочку.